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Taking into account the multitude of original and diverse production methods, this guide and explanation has been put together by four master     artisans for use of the real lovers of Laguiole. This guide will provide you with the knowledge needed to distinguish the characteristics of a knife that is truly made in Laguiole using the most traditional methods of artisan craftsmanship. Never forget how the knives were instruments of precision and beauty, used by farmers, but also as proof a man had reached the age of maturity, a source of pride for maker and user, sign of a true piece of art.

 

 

 

 

 

 

 

On the spring of this Laguiole, dating early 1900, you can see the neatly hand forged bee or fly, sign of authenticity

 

 

 

 

       The Laguiole under a magnifying glass             The most important stages of production  

Laiton=Brass

Acier=Steel

   lame=blade

   ressort=spring

   Poincon=piercer

Corne=Horn

Mitre=Bolster

Cloutage="nailing"

Ajustage=Adjustment

Guillochage=Adornment

Polissage=Polish

Lustrage=Shine

 

 

 

 

 

 

 Check the alignment, observe the bee carefully      Main Criteria of quality of craftsmanship

                

 

 

 

perfect Alignment of blade&wrist

.

.

.

.

.

Bad alignment, bad dimensions between bee and bolster

.

.

..

.

Left: Bee had forged, one piece with spring

Right:Soldered Bee, not as perfect.

Industrial Production

-The stamping is done chain-wise 

in large series

-Mechanical adjustment, not by h

and, with general imprecision

-Assembly lines realized by different

 individuals and stages

-Machines and Mechanical devices

work the spring  and blade

-1 hour production time

 

Artisan Production

-Individual stamping

-Manual adjusting "by the eye"

-One artisan works one knife

-Craft and art in working of the

blade and spring

 

Return to the original:

-The spring is the same as original,

and polished inside, with

its massive hand forged bee

-The blade is carefully set not to

damage the spring at closing

-manual adjustment of the blade and

spring

-Las but not least: The nails in the

handle form the cross, the shepard's

rosary

 

THE RAW MATERIALS OF QUALITY:

(Click to distinguish Laguiole quality)

STEEL/ACIER         HORN/CORNE         BRASS/LAITON         WOOD/BOIS

109 operations consitute an artisan one-piece-Laguiole, 166 for the 2-piece, 216 for three pieces. That is the trail human hands must follow to make a knife out of raw materials. This long trip makes all the difference between industrial production and traditional, artisan craftsmanship: the only way to guarantee that each Laguiole is unique!